Weer eens wat anders… Biologisch, glutenvrij bier. Het smaakte zeer goed!
bier
Alle berichten die bier zijn getagd
Heerlijk fris biertje voor zo’n warme dag!
Heerlijk na een dag hard werken!
.. La Corne du Bois des Pendus. En dat voor een heerlijk fris Belgisch biertje!
Plop! Op het lange paasweekend!
Iedereen kent de overheerlijk Vlaamse frieten en het Belgische bier. Voeg daar heerlijk rundvlees bij en je maakt er een heerlijke maaltijd van. Voor iedereen die een goede dosis geduld heeft en een lekker Vlaams maaltje kan waarderen is dit het ultieme recept.
Benodigheden: Sudderpan, sudderplaatje, snijplank, scherp mes
Bereidingstijd: lang, ongeveer 3 uur (of langer).
Ingrediënten (voor 4 personen)
– 4 uien
– 750g rundvlees
– 75g boter
– 2 el bruine basterdsuiker
– 2 el bloem
– 2 el azijn
– 2 flesjes trappistenbier
– 1 laurierblaadje
– 1 kruidnagel
– 0,5 theelepel tijm
– 2 sneetjes bruin brood
– 1 el mosterd
Bereidingswijze
Maak de uien schoon en snipper deze. Snijd het vlees in blokjes en bestrooi deze met peper en zout. Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees rondom mooi bruin. Haal dan het vlees uit en pan en fruit de uien eventjes in het achter gebleven bakvet. Voeg de suiker en de bloem toe en bak dit even mee. Doe dan de azijn, 1 flesje bier, laurierblad, kruidnagel, tijm en het vlees erbij. Breng het aan de kook, leg een deksel op de pan, draai de hittebron laag en laat het vlees in ongeveer 1 uur gaar stoven. Verwijder intussen de korstjes van het brood en besmeer het brood met mosterd. Leg het met de mosterdkant op het vlees en laat het 30 minuten mee sudderen. Schep het vlees om, zodat het brood het vleesmengsel gaat binden. Stoof het in ongeveer 1 uur verder zachtjes gaar. Houd 1 flesje bier achter de hand voor als het geheel te droog wordt.
Heerlijk met Vlaamse frieten en hetzelfde Belgische trappistenbier als gebruikt in het gerecht.
Eet smakelijk!
Vorige week kreeg in de melding van DeKleineBaron te Utrecht dat zij een fust Hertog Jan Grand Prestige Vintage 2009 hadden bemachtigd! Leuk en lekker, dus er moest geproefd worden!
De normale versie van de Grand Prestige is al heel erg lekker, zeker in deze tijd van het jaar, maar de Vintage 2009 is nog lekkerder! Heerlijke zachte tonen van caramel, ietwat zoet en in tegenstelling tot de ‘nieuwe’ versie mist deze de bittere tonen. De smaak is vol en doet een beetje romig aan. Het alcoholpercentage is zeer hoog (tenminste 10%), dus enige voorzichtigheid is geboden.
Overall een heerlijk biertje om eens rustig voor te gaan zitten!
Score: 9-/10
Blog geschreven met dank aan: @dekleinebaron
Onlangs heb ik nog een aantal heerlijke zware bieren genuttigd. En ik wil jullie mijn bevindingen zeker niet onthouden. Deze biertjes zijn volgens mij gewoon in de supermarkt verkrijgbaar, maar zeker niet minder van smaak. Dit zijn heerlijke biertjes om op zondagmiddag erbij te pakken en eens rustig voor te gaan zitten.
Grolsch Kanon, 11,6% alc.
Dit biertje is met recht een zware jongen te noemen. Hij hoeft niet heel koud gedronken te worden, maar wel heel rustig aan. Heeft een volle, ietwat zoete smaak. Licht gebrand, maar wel op een lekkere manier.
Hertog Jan Grand Prestige, 10,0% alc.
Bokbier, maar dan anders! Dit is een heerlijk najaarsbiertje, met volle caramel tonen en gelijkenissen met het heerlijke bokbier. Door het hoge alcohol percentage kan je er wel snel vol van komen te zitten voor je gevoel. Net als de Grolsch Kanon ietwat zoet.
Leffe Trippel, 8,5% alc.
Zoals we gewend zijn van Leffe is dit ook weer echt een herlijk biertje. Hoogblond met behoorlijke nagisting op de fles. De Leffe Trippel is in tegenstelling tot de bovengenoemde biertjes iets bitterder, hierdoor ook wat frisser en makkelijker om te drinken.
Hoegaarden Grand Cru, 8,5% alc.
Het was alweer een tijdje geleden dat ik deze gedronken had en eigenlijk was ik vergeten hoe verschrikkelijk lekker dit biertje is! Van deze 5 zware jongens voor mij de absolute winnaar. Iedereen kent van Hoegaarden het witbier, de Grand Cru is de grote broer hiervan. Veel verfijnder en voller van smaak, de typische Hoegaarden smaak komt bij dit biertje volledig tot zijn recht.
Duvel, 8,5% alc.
All time favorite bij velen. Duvel is onder de zware bieren dan ook absoluut terecht een populair biertje. De smaak is lekker fruitig, niet te zoet, niet te bitter, kortom een heerlijk blond biertje. ’s Zomers de ultieme dorstlesser, maar ook in andere jaargetijden zeer goed te doen.
Kasteel Trippel, 11,0% alc.
Mooi helder biertje. Niet te zoet, niet te bitter. Bij elke slok die je neemt proef je dat dit een zware jongen is. Dit doet hem denken aan het Kanon, al is deze trippel veel frisser van smaak. De afdronk is helaas wat aan de droge kant.
Kasteel Donker, 11,0% alc.
Zoals de naam al doet vermoeden is dit een zeer donker biertje. Het heeft een volle, zoete caramelachtige smaak; een beetje dik, tegen het stroperige aan. Voor het mooie is deze zware jongen net iets te zoet. Desalniettemin een lekker biertje om eens rustig voor te gaan zitten.
Maredsous 8, 8,0% alc.
Dit heerlijke abdijbier heeft een hele volle smaak en is vooral niet te zoet. De geur is heerlijk fruitig en zacht. De afdronk doet wat bitter aan. Vooral in de zomer is dit een lekkere dorstlesser. Voor de winter is dit biertje net iets te fris.
ADHD - Allemaal Doorgaans Hedendaagse Dingen 